Neulich nahm ich an einer Führung im Friesischen Brauhaus zu Jever teil. Jever liegt ca. 18 km von Wilhelmshaven entfernt und ist eine kleine, sehr schöne Stadt. Mitten in der Stadt befindet sich das Brauhaus, das friesisch-herbes Bier herstellt. Ein sehr sympathischer Brauereiführer zeigte uns erst das Brauereimuseum, dort erläuterte er uns die einzelnen Schritte und Maschinen, die vor 100 Jahren zum Bierbrauen benötigt wurden. Man kann es kaum glauben, wie zeit- und arbeitsintensiv es damals war, ein paar Flaschen Bier herzustellen. Außerdem erfuhren wir, warum männlicher und weiblicher Hopfen nicht gemeinsam angebaut werden dürfen, warum das friesische Bier herber ist als andere und warum kein Schaum beim Befüllen der Flaschen entsteht.


Das Brauereimuseum


Bis vor 40 Jahren wurden noch Bügelflaschen verwendet

Eine kurze Pause gab es in der Gambrinusstube, einer liebevoll eingerichteten friesischen Gaststätte, benannt nach dem Schutzpatron der Brauer und Mälzer. Danach ging es weiter in die moderne Produktionsanlage der Brauerei. Wir sahen den Haltbarkeitsraum, das Labor und das Sudhaus und bekamen spannende Einblicke in die Produktion des bekannten Bieres.


Sudhaus der Brauerei

Zum Schluss besichtigten wir die Abfüllanlage, in der 60.000 Flaschen in der Stunde abgefüllt werden. Der Brauereiführer erläuterte uns die Schritte der Flaschenreinigung, Befüllung und Etikettierung.


Die Abfüllanlage

Der Blick auf die vielen Flaschen und der Geruch nach Malz und Hopfen löste bei allen Teilnehmern ein starkes Durstgefühl aus, deshalb gab es zum Abschluss dieser spannenden und interessanten Führung ein leckeres Jever-Pils (für Autofahrer ein Jever Fun), eine Brezel und ein kleines Überraschungsgeschenk, das hier natürlich nicht verraten wird. Die Führung hat sehr viel Spaß gemacht, war spannend und auch für Nicht-Biertrinker einen Ausflug wert!


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